等谷子收完了，在種谷子的田里，會發(fā)現(xiàn)很多小孔，然后順著孔挖，大多數(shù)時候就會挖到泥鰍。運(yùn)氣好的話可以挖幾斤。

晚上拿回去紅燒或者裹著面粉炸來吃，或者放上多多的辣椒爆炒、或者做成一道泥鰍鉆豆腐的經(jīng)典美味，那滋味。。。。。。

十年前這個季節(jié)，我們是不是常常下田摸黃鱔啊？白天就是憑技巧，那些魚鰍貓些恁是厲害個，一天可以摸好多好多。技術(shù)不行的話，有更絕的，準(zhǔn)備好一把可以裝三節(jié)電池的電筒（更早的時候是用電石燈，估計很多人不止沒看過，聽都沒聽過），自制一個黃鱔夾夾，每當(dāng)夜深人靜的時候，幾個志同道合的“損友”背上一個巴籠，打開電筒，帶上那個黃鱔夾夾（抓黃鱔的神器）一起向著那些剛收割完谷子的水田去。告訴您一個秘密，夜里，這樣的季節(jié)，黃鱔會出來乘涼的啦，靜靜的躺在水田里，水田的水須得清澈見底才好，賊亮的電筒光下，那些黃鱔就躺在水底下，無所遁形，把神器輕輕伸過去，一下子就夾住了，一晚上下來，收獲還是頗豐的。以前日子苦的時候，很多窮人家的孩子就靠這個技藝，捕鱔魚換取學(xué)費(fèi)，生活費(fèi)，圓了自己的大學(xué)夢。

當(dāng)然它也是餐桌上難得的美味?。濛X魚片的時候，技藝嫻熟的人，他們的操作也真是讓人迷醉的吧。一個手把鱔魚拿了，另一手拿著那長長的釘子往木板上一砸，鱔魚的頭部就被釘在木板上了， 然后一把鋒利的小刀順著鱔魚的身子輕輕劃過，刀尖輕挑，鱔魚的骨頭跟肉肉就分離開來，然后是快速的幾刀，把長長的鱔魚肉片劃成似連非連的肉段。。。。。小時候看長者劃黃鱔的時候真的很享受，現(xiàn)在菜市里賣鱔魚的地方您能看到更專業(yè)的如行云流水般的劃黃鱔表演，前提是你只要在他那買鱔魚，即可免費(fèi)欣賞。

有木有流口水了呀！

摸螺絲

不曉得從什么時候起，秧田里、小溪邊開始長田螺！繁殖速度也成倍增長，于是吃貨們發(fā)明了各種吃田螺的方式、火爆田螺、麻辣田螺~

但首先你得摸到這些螺絲，田螺多的地方往往一個小時不到，你就會收獲很大，不過那時候似乎條件艱苦了些，舍不得放很多調(diào)味料，所以那時的味道不咋地，現(xiàn)在那些大排檔炒出來的田螺真是讓人垂涎三尺啊!

田螺分為很多種！所以有些田螺是不能吃的，大家千萬要分清楚后再食用喲~

打谷子的時候，最最最驚喜的事情，莫過于在田里撿鴨蛋！而且一撿就是一窩還記得小時候在田里撿到鴨蛋，用衣服兜兜回來，裝不下的經(jīng)歷。那時的鴨子都是敞放，早上把鴨子放出去，晚上他自己回來，有時候鴨子也有不聽話的時候，它就不回家，就會把蛋產(chǎn)在他們經(jīng)?；顒拥乃锢锢玻?于是才有了這樣的意外收獲。很讓人驚喜的吧！

撿回去放在鹽水里泡一泡，過幾天撈起來煮一煮就可以吃了。不知道是不是因?yàn)樾睦碓?，總覺得山上撿的要比家里的好吃。

在農(nóng)村經(jīng)常聽到秧雞（當(dāng)?shù)赜蟹N叫法叫董雞）的叫聲，但是很難見到其容貌，但是他的窩很多時候都是藏在長滿谷子的田里，當(dāng)打谷子的時候，會常常遇到他，甚至有時候還能撿到她下的蛋。

筍子蟲，是小時候我們的玩具，有時也會成為我們的下飯菜。每到夏天我們都會跑到竹林里去捉，捉到了就會用一根竹簽簽把它簽起，用來當(dāng)風(fēng)扇。它不飛的時候就搖一搖，等它飛不動的時候，我們就把它烤了吃，味道不錯也挺香。

羊奶子一般長在懸崖邊上，有點(diǎn)像豎立的葡萄，但是比它小。其果實(shí)味道比較酸，不過它是農(nóng)村娃兒的美食。

 拐棗兒

如果不是一個地道的農(nóng)村娃，恐怕很多的城市娃兒，連他是啥都不曉得。小編家的附近就有一棵，但是結(jié)這個果實(shí)的樹，相當(dāng)高，小編每次想吃它，就只有去搖樹子，讓它落下來。

它的味道挺不錯，保證你吃了就一直忘不了。

家里的老人們常用這個來泡酒據(jù)說吃了滋陰補(bǔ)陽，現(xiàn)在有些市場也能買到。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，拐棗中含有大量營養(yǎng)物質(zhì)，特別是蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪以及纖維素還有微量元素、微量元素等，除此之外還含有大量的蘋果酸以及草酸還有葡萄糖鈣，這些都大大高于其他的水果，所以服用之后可以很好的促進(jìn)身體健康。

正當(dāng)農(nóng)村打谷子的時候就是樹地瓜兒成熟的時候，在農(nóng)民割掉谷子地方，其被暴露無疑。這個玩意兒不是一般人都能曉得的東西，只有地地道道的農(nóng)村人才曉得這個美食。